VINS D'APPELLATION
en direct du producteur à la table
Azienda Lorenzonetto Friuli Latisana
Azienda Ronchi San Giuseppe Friuli Colli Orientali
Azienda Bortolusso Friuli Annia
AZIENDA LORENZONETTO
SAUVIGNON (vin blanc)
Ce cépage d'origine française introduit dans notre région au cours des Habsbourgs.
C'est un vin frais et captivant, aux parfums incomparables et multiples d'où émergent des notes de fruits tropicaux, de cèdre, d'anis, d'orties, de poivron jaune et de menthe.
Sa couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres.
Son goût est volumineux et harmonieux avec un arrière goût profond et persistant.
Détails
Servir à 10/12°C
13% al.
Se marie à merveille avec le jambon de San Daniele et l’oie séchée et salée, mais aussi avec les crustacés cuits et les coquillages crus, ainsi qu’avec le carpaccio d’espadon ou de thon
VERDUZZO FRIULANO (vin blanc)
Un vin avec une couleur jaune d'or, le parfum qui rappelle la réglisse et place son goût très doux parmi les vins de dessert.
Détails
Servir à 8/10°C
12.5% al.
vin à goûter avec du foie gras frais ou en terrine. Le mariage avec les coquillages et les crustacés, cuits ou crus, est plus audacieux mais intéressant.
CHARDONNAY BARRIQUE (vin blanc)
Cépages 100% de qualité.
Vinification pressurage de raisins entiers avec une courte macération.
Affiné pendant 8 mois en fûts de chêne et 1 an en bouteille.
Jaune avec des reflets dorés. Son odeur de fruits doux, de miel combiné avec du bois de noyer. Son goût est puissant, riche et épicé.
Détails
Servir à 10/12°C
13% al
Idéal avec des poissons en sauce et crustacés
FRIULANO DOC TOCAÏ (vin blanc)
Couleur jaune paille, fin parfum, délicat et intense.
Ce vin au goût d'amandes qui offre une bonne acidité, un équilibre et une harmonie totale.
Détails
Servir à 10/12°C
13% al.
ce vin très structuré peut se marier avec de nombreux mets, par exemple de la charcuterie traditionnelle, des plats à base de poisson (cru éventuellement), des viandes blanches (veau ou volaille)
CHARDONNAY (vin blanc)
L'une des dernières vignes françaises introduites dans le Frioul.
Il est considéré non seulement comme unique vin de l'élégance, mais aussi comme une base pour le vin mousseux.
Il est délicat, fruité et plein d'harmonie.
Détails
Servir à 10/12°C
13% al.
S'accorde parfaitement avec des plats de poissons et crustacés
PINOT GRIGIO (vin blanc)
Sa couleur est jaune paille intense avec des reflets dorés...
Son odeur est variée avec des notes épicées et son goût aromatique et équilibré.
Détails
Servir à 10/12°C
13% al.
S'accorde avec des grillades de poissons et divers crustacés
MALBECH (vin rouge)
Vin très polyvalent, il se prête au vieillissement qui met en valeur l'arôme délicat et sa saveur légèrement sucrée et veloutée.
Détails
Servir à 16/18°C
13% al.
Accompagne délicieusement un plat de pâtes ou une pizza
MERLOT (vin rouge)
Couleur rouge rubis, parfum légèrement herbacé avec de petits fruits rouges.
Détails
Servir à 16/18°C
13% al.
Se boit en accompagnement de viandes rouges grillées ou barbecues et fromages
CABERNET FRANC (vin rouge)
Nous pouvons le définir comme vin agressif pour son arôme intense,herbacée et sa saveur sauvage, sèche et très agréable.
Détails
Servir à 16/18°C
13% al.
Se marie avec des viandes blanches et rouges, des escalopes et fromages doux
REFOSCO PEDUNCOLO ROSSO (vin rouge)
Issu d'une ancienne vigne frioulane répandue, ce vin est d'une couleur rouge rubis et son arôme rappelle les fruits rouges.
Détails
Servir à 16/18°C
13% al.
Se déguste avec de la viande rouge, en sauce, gibier et fromages
LI BLANCIURIS (vin rouge)
les raisins utilisés pour ce mélange sont le Carbernet Franc, le Refosco tige rouge et le Raboso Piave.
Affiné pendant un an en fûts de chêne.
Ce vin est exceptionnel et très équilibré.
Détails
Servir à 16/18°C
13% al.
Idéal avec des plats de gibier ou de viandes rouges grillées et du fromage mi-vieux
NOVELLO (vin rouge)
Ce vin est délicat et rappelle les framboises et fruits des bois, très doux au palais.
Détails
Servir à 16/18°C
13% al.
AZIENDA RONCHI SAN GIUSEPPE
FRIULANO TOCAÏ (vin blanc)
D'une couleur jaune paille, ce cépage autochtone est doté d'un arôme intense qui rappelle les amandes.
Son goût est fin et délicat.
Détails
Servir à 10/12°C
13% al.
Idéal en apéritif et en accompagnement d'entrées légères à base de légumes, viandes blanches, fromages et jambon San Daniele
SAUVIGNON (vin blanc)
Couleur jaune pâle avec une touche verdâtre. Son arôme intense rappelle le poivron jaune, la banane, le melon et la sauge.
Sec et vigoureux mais en même temps lisse, chaud, velouté, élégant... Agréablement aromatique et une bonne structure.
Détails
Servir à 8/10°C
13% al.
Excellent en apéritif, il s'accorde avec des plats épiciés. Ce vin est délicieux avec des crustacés, des crevettes et du homard
TRAMINER AROMATICO (vin blanc)
Avec une couleur jaune paille, il est est caractérisé par son arôme qui rappelle la rose, la fleur de tilleul, de cassis et celle d'armoise.
Détails
Servir à 10/12°C
13% al.
S'accorde avec des fruits de mer, des poissons et des fromages salés
PINOT GRIGIO (vin blanc)
Avec une couleur jaune cuivrée et un parfum de fleurs d'acacia, le goût du Pinot Grigio est structuré et agréablement amer.
Détails
Servir à 10/12°C
13% al.
Idéal avec du poisson et de la viande blanche
RIBOLLA GIALLA (vin blanc)
D'une intense couleur jaune paille et de légers reflets verdâtres, l'arôme du Ribolla Gialla rappelle les fleurs blanches et l'agrume.
Il est sec et offre une bonne acidité : rafraîchissante et appétissante.
Ancien cépage autochtone du Frioul.
Détails
Servir à 10/12°C
13% al.
A déguster en apéritif, il va très bien avec un plat à base de poissons crus, frit et grillés
CHARDONNAY (vin blanc)
Couleur jaune paille avec une teinte verdâtre. Arôme de pomme et de fleurs d'acacia.
Il offre une saveur extrêmement raffinée en bouche.
Détails
Servir à 10/12°C
13% al.
Parfait en apéritif et plats de poissons
VERDUZZO FRIULANO (vin blanc)
Intense couleur jaune d'or. Sa saveur fraîche rappelle les fleurs d'acacia, de pomme et d'abricot.
Légèrement tannique, corsé, montrant sa saveur typique de miel à l'odeur.
Vin autochtone exceptionnel du Frioul!
Détails
Servir à 8/10°C
12% al.
Principalement vin de dessert, le verduzzo se marie également avec de fines volailles et avec du foie gras
MERLOT (vin rouge)
Intense couleur rouge rubis.
Son goût agréable rappelle la cerise noire mûre et la framboise.
Détails
Servir 18/20°C
13% al.
S'accorde avec de la viande blanche, rouge, rôtie et du fromage mi-vieux
CABERNET FRANC (vin rouge)
Couleur rouge rubis qui tend vers le violet.
Arôme fruité, parfumé avec des sensations de poivre vert quand il est jeune.
Ce vin deviet riche et élégant avec le vieillissement.
Détails
Servir 18/20°C
13% al.
Excellent avec de la viande rouge, rôtie, de la volaille et du fromage affiné.
PINOT NOIR (vin rouge)
Sa couleur est relativement pâle et son goût est délicatement fruité avec un arôme qui évolue et s'enrichit avec le temps.
Détails
Servir 16/18°C
13% al.
Ce vin se marie avec la viande blanche et rouge, les rôtis et les fromages frais
REFOSCO PEDUNCOLO ROSSO (vin rouge)
Sa couleur est rouge grenat plus ou moins intense avec des reflets violacés.
Son odeur est délicate et caractérisée par des arômes de petits fruits rouges.
Vin autochtone de la région.
Détails
Servir 16/18°C
13% al.
Son goût légèrement amer se marie à merveille avec les viandes grasses, la viande de gibier et le fromage mi-vieux
SCHIOPPETTINO RIBOLLA NERA (vin rouge)
Son aspect rouge vif avec une touche de violet qui s'explique par le mélange de petits fruits sauvages qui le composent.
Le nom de "Schioppettino" s'explique par l'éclat qu'il provoque dans la bouche.
Il s'agit de l'un des plus anciens cépages autochtones quasiment inconnu.
Détails
Servir 16/18°C
13% al.
Ce vin au goût chaud, corsé, tannique et épicé accompagne parfaitemet les plats typiques du Frioul mais aussi de la viande rouge, du gibier, et du fromage mi-vieux
ROSATO (vin rosé)
Ce vin à la couleur rose pâle offre un parfum fruité au nez et une saveur très plaisante en bouche.
Détails
Servir 8/10°C
12,5% al.
Excellent en apéritif, avec des plats de poissons et des barbecues. Il accompagne parfaitement la cuisine légère et estivale
Prosecco Valdobbiadene DOCG superiore
Sa saveur est polyvalente, légère et fruitée.
Cépage 100% GLERA.
Méthode Charmat (méthode champenoise) qui explique ses fines bulles et son goût si exceptionnel.
Détails
Servir 6/8°C
11% al.
Délicieux et frais en apéro ainsi qu'avec des plats de poissons
AZIENDA BORTOLUSSO
FRIULANO DOC TOCAÏ (vin blanc)
Le Friulano ressemble au sauvignon mais avec plus de contenu et un goût plus ample. Les arômes évoquent la pêche blanche et les amandes.
Détails
Servir 10/12°C
13% al.
Accompagne parfaitement un plat de coquillages et crustacés, de poissons crus ou marinés aux herbes, les fromages et le jambon San Daniele
PINOT GRIGIO (vin blanc)
Ce vin arbore une couleur jaune pâle et développe un bouquet intense de fleurs et d'épices.
Il offre une saveur fruitée et très fraîche.
Détails
Servir 10/12°C
13% al.
Un délice lorsqu'il est accompagné de poisson ou de viande blanche
MALVASIA ISTRIANA (vin blanc)
Sa couleur jaune paille est plus ou moins intense avec quelques relfets verdâtres. Son goût est sec, délicat, léger et tout aussi agréable que son parfum.
Détails
Servir 8/10°C
13% al.
Accompagne un plat de poissons en sauce, de crustacés, un risotto aux fruits de mer ainsi que des grillades de poissons
SAUVIGNON (vin blanc)
D'une couleur jaune pâle avec quelques touches verdâtres, l'arôme du sauvignon rappelle le poivron jaune, la banane, le melon et le sauge.
Détails
Servir 8/10°C
13% al.
Excellent en apéritif, il s'accorde avec des plats épicés, des crustacés, des crevettes et du homard
TRAMINER AROMATICO (vin blanc)
Ce vin est d'une couleur jaune paille et il est caractérisé par son arôme qui rappelle la rose, la fleur du tilleul, de cassis et celle d'armoise.
Détails
Servir 10/12°C
13% al.
A déguster en accompagnement de fruits de mer, poissons et fromages salés
PICOLIT PIZININ (vin blanc)
Moeleux exceptionnel, ce vin se présente d'une couleur or, aux arômes intenses et fruitées qui rappelle le miel et l'accacia.
Cépage 100% Picolit Pizinin est à la fois doux et velouté au palais.
Détails
Servir 10/12°C
13% al.
S'accompagne parfaitement bien avec des fromages mi-vieux et/ou piquants, du foie gras et des biscuits secs
SCHIOPPETTINO (vin rouge)
Sa couleur rouge vif avec une touche de violet s'explique par le mélange de petits fruits sauvages qui le composent.
"Schioppettino" est un nom qui s'explique par l'éclat qu'il provoque dans la bouche.
C'est l'un des plus anciens cépages autochtones, quasiment inconnu.
Détails
Servir 16/18°C
13% al.
Ce vin au goût chaud, corsé, tannique et épicé accompagne parfaitemet les plats typiques du Frioul mais aussi de la viande rouge, du gibier, et du fromage mi-vieux
MERLOT PRIVILEGE (vin rouge)
Le Merlot Privilège est d'une couleur rouge bordeaux et son arôme offre un mélange de Havane et de cuir.
Son goût est ample, corsé et généreux.
Détails
Servir 13/15°C
13% al.
Délicieux avec des viandes rouges et de gibier